(+420) 602 561 073 rudakosulic@gmail.com

Rudolf Košulič

Pan domácí, cestovatel, vinař …

Rudolf …

Jmenuji se Rudolf Košulič a jsem již třetí generací vinařské rodiny z Jižní Moravy. Vinařství se profesionálně věnuji od roku 1996, kdy jsem absolvoval VŠ vinařského směru. Dlouhé roky jsem pracoval jako vinařský technolog pro významnou vinařskou firmu. Před třemi lety jsem se osamostatnil a buduji vlastní vinařství.

 

 

Zkušenost a tradice

Společně s tátou obděláváme cca 5 000 hlav révy ve vinicích v Mikulově, Březí a Valticích, část hroznů nakupuji pouze z nejlepších vinařských tratí obce Březí (Liščí kopec) a Mikulov (Pod Svatým Kopečkem, Valtická). Při výrobě vín se snažím skloubit poznatky nabyté ve velkých vinařských podnicích s klasickými technologiemi našich otců a dědů. Razím filozofii svěžích, mladých, suchých bílých vín s výrazným minerálním charakterem špičkových vinařských tratí místního teroiru. Jako male vinařství se zaměřuji převážně na odrůdy RR, RV, VZ, RŠ, které sem patří, doplňkově TR, rosé a minimum červených vín.

 Jsem:

  • držitel certifikátu degustátora dle norem DIM, ONORM a ISO platného v celé EU
  • člen komise expertů pro hodnocení a zarřiďování vín
  • držitel certifikátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce
  • enolog, člen vinařského spolku Dunajovské kopce, majitel vinařství a milovník vín 🙂